世界杯美食（南美篇）：盘点球星们的那些家乡菜！

2025-10-11 04:43:13

世界杯球星故乡美食图鉴：从巴西黑豆饭到阿根廷肉馅卷饼

跟随梅西、内马尔等巨星足迹，品味南美特色风味

FIFA世界杯激战正酣，球星们在绿茵场上大放异彩的同时，他们家乡的特色美食也值得被关注。本文带你了解内马尔、梅西等球员故土的代表性风味，从巴西黑豆饭到阿根廷洛克罗，一探南美饮食文化的独特魅力[k]。

巴西：内马尔的家乡味道

巴西黑豆饭（Feijoada）

巴西黑豆饭（Feijoada）是使用黑豆搭配猪肉、香肠等炖制而成的经典菜肴，味道咸鲜浓郁，被视为巴西最受欢迎的传统美食之一[k]。这道菜原本是当地平民食物，后因历史原因成为国家象征之一，深受民众喜爱，甚至在《孤独美食家》中也得到主角五郎叔的赞誉[k]。家庭制作时可加入洋葱、蒜、香菜、月桂叶、孜然等调味，配米饭和切碎甘蓝，佐以柳橙汁，撒上木薯粉风味更佳[k]。

巴西烤肉

巴西烤肉源自18世纪牛仔的野外烹饪方式，将肉类穿在铁钎上仅以盐调味，烤出原汁原味，体现豪迈风格[k]。如今已成为巴西美食的代表名片，在中国也常见以巴西烤肉为主题的餐厅，广受食客欢迎[k]。

阿根廷：梅西的味觉故乡

阿根廷饮食融合法国、西班牙、意大利及中东等多种文化影响，以Asado（烧烤）为主流，其中最具代表性的有肉馅卷饼与洛克罗[k]。

Empanadas（肉馅卷饼）

Empanadas是阿根廷街头常见小吃，以小麦面团包裹牛肉、鸡肉或奶酪蔬菜等馅料，经油炸制成，风味类似中国北方的油炸菜盒[k]。常用辣椒、盐、孜然等香料调味，口感香脆丰富[k]。

洛克罗（Locro）

洛克罗被视为阿根廷国菜，是一种浓稠的南瓜炖菜，适合寒冷季节食用[k]。主要原料包括玉米、土豆、豆类、红香肠及牛羊肉，辅以盐、孜然或月桂叶调味，营养丰富，风味厚重[k]。

厄瓜多尔：瓦伦西亚的山区风味

Fritada

Fritada是厄瓜多尔山区的传统菜肴，主料为炸猪肉，搭配白玉米粒、熟香蕉、马铃薯、泡菜（柠檬腌番茄洋葱）及烤玉米，呈现地道的安第斯山风味[k]。

南美国民饮品：马黛茶

马黛茶是拉丁美洲重要的文化遗产，如同中国人饮茶般普遍[k]。由巴拉圭冬青叶制成，富含咖啡因，具有烟熏与草本香气，初尝微苦但回甘强烈[k]。可加入水果汁调和口感，或用温牛奶冲泡。传统饮用方式使用特制金属吸管bambila[k]。